Beskrivelse
Holdbarhed: Fødevarestyrelsen godkender 3 års opbevaring, men tangens reelle holdbarhed er mindst 10 år uden kvalitetstab.
Ingredienser:
100% palmaria palmata
Næringsindholdet angivet herover er gennemsnitsværdier. Dulse-tang er et rent naturprodukt og næringsindholdet kan variere.
| Næringsdeklaration (indhold pr. 100g): | |
|---|---|
| Energi | 206 kJ / 50 kcal |
| Kulhydrater | 2,4 g |
| – heraf sukkerarter | 0,3 g |
| Fedt | 0,5 g |
| – heraf mættet fedt | 0 g |
| Protein | 4,6 g |
| Fibre | 8,6 g |
| Salt | 0,5 g |
Godt nyt i Anthony William.s nye kostguide!
Tang og tungmetaller
Bedste kvalitet af spisetang i Nordatlanten høstes i disse forårsmåneder til et års forbrug. Typisk høstes de fire tangarter: Dulse (Söl), som er en rødalge, Kombu (Fingertang), Royal Kombu (Sukkertang) og Wakamé (Vingetang), som alle er brunalger. Tangen tørres, konserveres og pakkes til et års forventet forbrug. Af høsten i 2016, er der stort set kun solgt Dulse pga. af bogen: “Den medicinske Seer” af Anthony William. De andre kasseres og prisen på Dulse skal alene dække alle omkostninger. Det er hverken bæredygtigt eller sund fornuft. Anthony William skriver nu i sin nye bog: “Den Medicinske Seers Kostguide” side 264: “Atlanterhavets grønsager (det vil sige tang) er ekstremt effektive til at fjerne tungmetaller fra kroppen”! Han nævner både rødalger – herunder Dulse – men også brunalger og er dermed mere på linje med tangforskerne. Vi ser frem til at efterspørgslen spredes og at få trykket taget af Dulse.
